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  20200120 ,>>【生财有道图库8227 cc】>>,  家常佳肴浓缩嘉兴人的生活  乡土美食堪称一个地方的文明密码,蕴藏的是过往的云与烟,浓缩的是故乡的风和尘。

     记者在现场看到,南门头的装修以中式仿古风格为主,一楼的场地被分割成36个小铺位,二楼则打通摆放了几十张八仙桌和大圆桌。  每次过完年,人们难免出现假期综合征的症状,春节期间的过度营养,让“年饱”的人不少。

 

    收集舌尖的老嘉兴味道  “一楼我们计划以小餐饮为主,引进本地的特色小吃,以体验式、现做现吃的形式呈现给大家。老板当兵出身,店里的美食也是相当实在,就拿招牌菜售价13元一份的瘦肉丸来讲,端上桌的一碗够两个人吃了。

 

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     吃完瘦肉丸之后,记者差不多要扶墙而行了,但看到眼前出现的又一家老牌美食店——邱记肉夹馍,便打起精神,大喊一声:“扶我起来!”邱记肉夹馍在嘉兴学院附近营业已近10年,老板刘少英介绍,店里肉夹馍最大的特色是,馍为纯手工制作,肉料经过4个小时的烹制,两者结合在一起,相互烘托,馍酥肉香,吃一口就令人回味无穷。每次,家乡美食都是让她乡愁泛滥的“引信”,也成为化解乡愁的“解药”。

 

   老板彭虎宝介绍,他们家的豆腐是去豆腐店专门定制的,经过铁板煎炸后,撒上葱花、香菜,再加点酸豆角或者秘制辣酱,味道不要太好。  猪蹄烤至熟透,再撒上独家秘制调料,美味的烤猪蹄就可以出炉啦。

 

   和脆皮年糕一样,他们家也是将最普通的食材做出不凡的味道。  猪蹄烤至熟透,再撒上独家秘制调料,美味的烤猪蹄就可以出炉啦。

 

     好消息是,嘉兴也将有一个富有独特记忆的美食集聚地,就在老南门的位置,也就是现在梅湾街东区的南门头。  记者了解到,目前南湖区旅游行业、餐饮行业已经开始行动,将“南湖十八碗”推荐给四方来宾,让中外游客通过美食更深刻地了解南湖。

 

  (环彦博 20200120 环彦博)

信息来源: 湖南日报    责任编辑: 环彦博
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